Crema de verduras

Aquí tenemos una crema ideal para que los niños coman verdura.

Ingredientes:

4 calabacines medianos
3 patatas pequeñas
1 cebolla mediana
1 puerro pequeño
1  pimiento rojo pequeño
1 zanahoria mediana
2 cucharadas de aceite de oliva virgen (si encontráis de la primera prensada en frío mejor)
Sal

Elaboración:

Picar todas las verduras y pasarlas primero por una sartén con el aceite hasta que suelten un poco de agua  y se hagan un poco en su propio jugo. Cuando estén blandotas añadiremos agua hasta que mas o menos haya el doble agua que de verduras y dejaremos cocer hasta que la patata se deshaga. Acto seguido, pasaremos la batidora hasta obtener una crema fina, la pasamos por el chino et voila!

Crema de Verduras

Nota: la crema así ya está buena pero si no estamos a dieta le podemos añadir un chorrito de nata liquida y unos taquitos de jamón de bodega o pata negra.

Bon Apetit!

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