Aquí tenemos una crema ideal para que los niños coman verdura.
Ingredientes:
4 calabacines medianos
3 patatas pequeñas
1 cebolla mediana
1 puerro pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1 zanahoria mediana
2 cucharadas de aceite de oliva virgen (si encontráis de la primera prensada en frío mejor)
Sal
Elaboración:
Picar todas las verduras y pasarlas primero por una sartén con el aceite hasta que suelten un poco de agua y se hagan un poco en su propio jugo. Cuando estén blandotas añadiremos agua hasta que mas o menos haya el doble agua que de verduras y dejaremos cocer hasta que la patata se deshaga. Acto seguido, pasaremos la batidora hasta obtener una crema fina, la pasamos por el chino et voila!
Nota: la crema así ya está buena pero si no estamos a dieta le podemos añadir un chorrito de nata liquida y unos taquitos de jamón de bodega o pata negra.
Bon Apetit!